ليس مجرد وصفات إنترنت
كل وصفة مطوّرة ومجرّبة في مطبخ حقيقي، وليست منسوخة من مواقع عشوائية.
100+وصفة سرية
100+مطعم عالمي
10دقائق للتحضير
الفصل الأول
السؤال الذي غيّر كل شيء
كان الأمر بسيطاً — قضمة واحدة من برغر، ونظرة إلى الصلصة، وسؤال يطرح نفسه:
كيف يصنعون هذا الطعم؟
من هنا بدأت الرحلة: تفكيك نكهات أشهر المطاعم العالمية، وتحويلها إلى وصفات دقيقة يستطيع أي مطبخ أن يعيد صنعها بنفس الطعم في كل مرة.
الفصل الثاني
أشهر من التجربة والخطأ
- 01
التحليل الأول
تذوّق الصلصات الأصلية وتحليلها لفهم مكوناتها ونسبها وقوامها.
- 02
التطوير والضبط
تجارب متكررة في المطبخ لضبط كل وصفة بالغرام حتى تطابق الطعم الأصلي.
- 03
اختبار السوق المحلي
تجربة الوصفات في مطابخ ومطاعم حقيقية، بمكونات متوفرة محلياً.
الفصل الثالث
ماذا تجد بالداخل؟
١٠٠ وصفة سرية كاملة
مكتوبة كصيغ مطبخية احترافية، بمقاييس دقيقة بالغرام.
ملف حساب التكلفة
ملف أكسل يحسب تكلفة كل صلصة ويساعدك على ضبط أسعارك.
أفضل الاستخدامات لكل صلصة
مع أي الأطباق والسندويشات تقدَّم كل صلصة لأفضل نتيجة.
وقت التحضير والتخزين
مدة التحضير وإرشادات الحفظ في الثلاجة والفريزر.
الفصل الرابع
لماذا Sauce Hub وليس غيره؟
مكونات محلية 100%
الوصفات مبنية على مكونات تجدها في أسواقك المحلية، مع بدائل مقترحة.
مرجع للمطاعم والمنازل
يناسب أصحاب المطاعم والمطابخ السحابية، وكذلك من يحب الطبخ في البيت.
احصل على الدليل واصنع
صلصتك الأولى اليوم
تصفّح الكتاب