حول مطبخك إلى مطبخ عصري مع أكثر من 100 وصفة احترافية لصلصات الوجبات السريعة. مقادير دقيقة، تعليمات كاملة، وإمكانية الوصول مدى الحياة.
الاكثرأحصل على الدليل الان
WHAT OUR CLIENT SAYS
بالبداية جان عندي تردد بس بعد ما جربت الوصفات... فرق كلش واضح الصوصات طلعت عندي ثابتة بالطعم ونفس الجودة بكل مرة، وهاي كانت أكبر مشكلة عندي قبل. غير هذا، ملف حساب التكلفة فادني كلش حق أضبط المصاريف وأريح أكثر بدون ما أرفع الأسعار هواي.
يجد تسلم إيدكم على كتاب صوص هاب، الكتاب بصراحة ممتاز ومرتب جدًا جزينا كذا صوص من الوصفات اللي فيه، وكل مرة الطعم يبطلع ثابت ومظبوط، وده كان أكبر فرق بالنسبة لنا لأن قبل كده كان كل شيف يعمل الصوص بطريقته.
جانت عندي مشكلة بثبات الطعم، كل مرة الصوص يبطلع بشكل مختلف... بعد ما طبقنا الوصفات من الكتاب، فعلاً فرق واضح بصراحة استثمار يستاهل، وأنصح بيه أي صاحب مطعم يريد يطور شغله.
حياكم الله الكتاب بصراحة مرتب وحلو وي معلومات مفيدة عن الصلصات واضح التعب عليه وطريقة الشرح سهلة اكيد راح يفيد اي شخص يشتغل بالمطبخ او يحب يتعلم عن الصلصات الله يوفقكم وان شاء الله نشوف منكم اعمال اكثر.
عاشت ايدكم على هذا الكتاب بصراحة شغل مرتب وواضح احنا وكالة مطاعم بالأردن وجربنا اكثر من صوص من الكتاب والنتيجة كانت ممتازة الوصفات دقيقة وسهلة التطبيق والطعم طلع ثابت بكل مرة.
وفر علي وقت كبير، والصوصات طلعت ثابتة وطعمها ممتاز حق الزبايين لاحظوا الفرق. كتاب يستاهل لأي مطعم.
كل وصفة مكتوبة كصيغة مطبخية احترافية، مع مقاييس بالغرام لضمان الاتساق وسهولة تدريب الموظفين.
يتضمن الكتاب أكثر من ١٠٠ وصفة صلصة، ويتم تحسينها وتوسيعها في الإصدارات المستقبلية.
مصمم لأصحاب المطاعم وفرق المطبخ، وكذلك المطابخ السحابية ومفاهيم الوجبات السريعة.
يُسلَّم كتنزيل رقمي (PDF). يمكن عرضه على هاتفك أو جهازك اللوحي أو حاسوبك، وطباعته إذا احتجت.
نعم. معظم الصلصات تستخدم مكونات شائعة متوفرة في المتاجر. الكتاب يتضمن أيضاً صور للمنتجات التي نستخدمها مع بدائل مقترحة.
نعم. كل صلصة تتضمن إرشادات التخزين (ثلاجة/فريزر) ونصائح أفضل الممارسات.
نعم. الوصفات مبنية على نكهات الوجبات السريعة الشائعة مع إمكانية إنشاء توقيعك الخاص.
أُنشئت من قبل طهاة محترفين ومطورين غذائيين، واختُبرت وصُقلت في مطابخ حقيقية وأقرّها أصحاب مطاعم متعددون.
